Tigerpfeffer, feinster Pfeffer

Tigerpfeffer, besser bekannt als Malabar Pfeffer, stammt von der Südwestküste Indiens, wo sich das Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste befindet. Dort kommen diese weltbekannten Pfefferkörner her. Die Pfefferpflanzen genießen dort die idealen klimatischen Bedingungen um prächtig zu gedeihen. Diese Region wird daher auch als die Wiege des Pfeffers bezeichnet. Er gilt als einer der beliebtesten Pfeffersorten weltweit.

Wenn sie grün sind, werden die Beeren für den Tigerpfeffer gepflückt und solange in der Sonne getrocknet, bis sie schrumpelig und schwarz sind. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen trägt zu einer angenehmen Schärfe bei und passt daher auch zu pikanten Gerichten und verleiht diesen ein intensives Aroma und einen frischen Duft.

Tigerpfeffer von Bo. Genuss mit Charakter ist vielseitig einsetzbar in der Küche. Egal ob zum Würzen von Fisch- und Fleischgerichten, Salatdressings, Gemüseaufläufen, Suppen, Eintöpfen oder auch ganz ungewöhnlich über ein Dessert mit frischen Erdbeeren! Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich überzeugen von seiner milden Schärfe und seinem unbeschreiblich frischen Aroma.