Bo. Williams Christ Birne 41 % - im Holzfass gereifter Schnaps

Beschreibung

Bo. Williams Christ Birne 41 % - im Holzfass gereift, die beliebteste Birne.

Die Williams Christ Birne gehört zu den beliebtesten Birnen Sorten überhaupt. Nicht nur wenn es um den Verzehr geht, sondern auch beim Schnapsbrennen. Ihr unvergleichlicher Geschmack ist sogar für unerfahrene Schnaps Genießerinnen und Genießer klar von anderen Sorten zu unterscheiden. Gepaart mit einer feinen Holzfass Note entsteht eine ganz besondere Spezialität, Bo. Williams Christ Birne 41 % - im Holzfass gereift.

Nur sonnenverwöhnte, reife Früchte bester Qualität, die unter optimalen klimatischen Bedingungen gereift sind, werden für die Herstellung des feinen Bo. Williams Christ Birne Destillats verwendet. Die Ernte beginnt meist im August und endet im September. Bei Anlieferung kontrollieren wir die frischen Früchte auf ihren Reifegrad. Dabei sollte das weiße Fruchtfleisch zart, aber nicht mehlig sein. Entkernt und entstielt, maischen wir die Birnen ein und lassen das Ganze vergären.

Das Gespür oder vielmehr die feine Nase für den richtigen Zeitpunkt der einzelnen Verarbeitungsschritte ist bei der Bo. Williams Christ Birne sehr wichtig. Kleinste Fehler wirken sich auf das spätere geschmackliche Ergebnis aus. Besonderes Geschick und viel Erfahrung erfordert deshalb auch der Brennvorgang. Schonend, im Feinbrandverfahren sorgen wir bei Bo. Genuss mit Charakter dafür, dass die feinen, vielschichtigen Aromen der Frucht vollends ins Destillat übergehen. Das Ausgangsprodukt unserer Bo. Williams Christ Birne 41 % - im Holzfass gereift.

Nach der Lagerung im Steingut kommt die feine Bo. Williams Christ Birne nun für mehrere Monate ins Holzfass, wobei die verwendete Holzsorte ausschlaggebend für den Geschmack ist. Denn nur so erhält die Bo. Williams Christ Birne den typischen Holzfass Charakter, ohne dabei die fruchteigenen Aromen zu überlagern. Diese finden sich vielschichtig, intensiv und charakteristisch in der Nase wieder. Am Gaumen und im Abgang setzen sich die Eindrücke fort. Der vollmundige, weiche Geschmack der Frucht gepaart mit einer dezenten Süße und den angenehmen herb-würzigen Noten. Ein echtes Genusserlebnis.