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Berbere, afrikanische Gewürzmischung

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Zutaten

Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom
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Allergene:
keine

Eigenschaften

Eritreisch, Äthiopische sehr würzige Gewürzspezialität,
Harmoniert zu gegrilltem-gebratenem Fleisch
Hervorragend auch zum Gemüse oder Cous Cous

Hersteller

Tapinto GmbH, Wyk auf Föhr, Deutschland

Beschreibung

Kennen Sie schon die sogenannte Berbere Gewürzmischung? Sie stammt aus der eritreischen und äthiopischen Küche. Berbere ist eine ausgesprochen würzige und durchaus scharfe Gewürzmischung, für die es keine einheitliche Rezeptur gibt. Hauptbestandteile unserer Berbere Gewürzmischung von Bo. Genuss mit Charakter sind Ingwer, Nelken, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Piment, Koriander, Bockshornkleesaat und Kardamom. Weitere Zutaten wie Muskatnuss und Zimt sorgen für eine angenehm warme Note. In der traditionellen Berbere finden sich zusätzlich noch die in unserer Region eher unbekannten Zutaten wie getrocknete Früchte der Weinraute und Früchte des Stangenpfeffers. Berbere wird hauptsächlich zu Gemüse- oder Fleischgerichten mit Fladenbrot gereicht.

Berbere Gewürzmischung von. Bo. Genuss mit Charakter besticht zum einen mit Ihrem hocharomatischen Duft, welcher Ihre Sinne verführt. Daneben ebenso mit einer angenehmen Schärfe, die nicht zu aufdringlich ist und die Nase fein umspielt. Sie ist eine Komposition aus feinsten Gewürzen und Kräutern und holt einen Hauch Afrikas in Ihre heimische Küche.

Experimentieren Sie gerne mit dieser bei uns doch eher noch unbekannten Berbere Gewürzmischung und probieren Sie sie doch einmal zum Herstellen einer würzigen Fleischmarinade. Legen Sie Ihr Fleisch, gerne Rindfleisch, in der selbst gemachten Berbere-Marinade über Nacht ein und lassen sich verzaubern, von einem wunderbar exotischen Duft. Und das Ergebnis wird auch Ihre Gäste überzeugen und das Essen wird ein Genuss sein!

  • Vegan
  • ohne Geschmacksverstärker
  • ohne Gluten
  • ohne Hefeextrakte
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Aromastoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Salzzusatz
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Zugabe von Laktose
  • nicht geschwefelt und nicht bestrahlt

Customer Reviews

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Anne Spannagel

Ich hatte vorher schon ein Afrikagewürz in meiner Küche, aber dieses schmeckt mir weit besser. Ich werde es wieder bestellen.