Frisches Tomaten Salsa

Tomaten-Salsa:

250 g feste Tomaten

2 - 3 Frühlingszwiebeln

1 grüne Chilischote

1 TL Chili Olivenöl Nativ Extra

2 EL frischer Zitronsaft

2 EL gehackter Koriander

Meersalz

Tomaten mit einem scharfen Messer einschneiden und in einer hitzebeständigen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, 1 - 2 Minuten stehen lassen. Anschließend die Tomaten aus dem Sud nehmen und schälen. Tomaten in grobe Stücke hacken und mit allen Zutaten außer dem Salz vermengen.

Mindestens 20 Minuten ziehen lassen!