Tomaten-Salsa:
250 g feste Tomaten
2 - 3 Frühlingszwiebeln
1 grüne Chilischote
1 TL Chili Olivenöl Nativ Extra
2 EL frischer Zitronsaft
2 EL gehackter Koriander
Meersalz
Tomaten mit einem scharfen Messer einschneiden und in einer hitzebeständigen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, 1 - 2 Minuten stehen lassen. Anschließend die Tomaten aus dem Sud nehmen und schälen. Tomaten in grobe Stücke hacken und mit allen Zutaten außer dem Salz vermengen.
Mindestens 20 Minuten ziehen lassen!